ทำความเข้าใจเกี่ยวกับห้ากลุ่มอาหารสำหรับเด็ก

พีระมิดอาหาร ได้สนับสนุนให้เด็ก ๆ กินอาหารจากแต่ละกลุ่มอาหารห้ามื้อในแต่ละวัน แต่นั่นเป็นเพียงการทำงานถ้าคุณและลูก ๆ เข้าใจว่ากลุ่มอาหารเป็นจริงได้อย่างไร

กลุ่มอาหารสำหรับเด็กที่เป็นมิตร

หากปล่อยให้เด็กบางกลุ่มอาหารห้ากลุ่มอาจจบลงด้วยการเป็นลูกอมชิปคุกกี้ไอศกรีมและโซดา

และสำหรับพ่อแม่บางคนที่มองหาอาหารที่เป็นมิตรกับเด็กได้ง่ายและรวดเร็วในการเลี้ยงดูลูก ๆ ของพวกเขากลุ่มอาหารทั้ง 5 แห่งอาจเป็นพิซซ่าสุนัขร้อนมักกะโรนีและชีสมันฝรั่งทอดและนักเก็ตไก่

โชคดีที่กลุ่มอาหารห้าแห่งที่แท้จริงให้อาหารที่มีสุขภาพดีและสมดุลมากขึ้น

แม้ว่าจะมีการแทนที่ด้วยโลโก้ MyPlate ใหม่ซึ่งแนะนำว่าเราควรจะทำผลไม้และผักครึ่งหนึ่งของเรา แต่ก็ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรจริง ๆ เกี่ยวกับกลุ่มอาหาร ข้อความจาก MyPlate รวมถึงการที่คุณสนับสนุนให้ลูกหลานของคุณหลีกเลี่ยงส่วนที่มากเกินไปเปลี่ยนผักของคุณทำอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของธัญพืชธัญพืชของคุณและดื่มนมที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำเป็นข้อความสำคัญทั้งหมดของปิรามิดอาหารด้วย

การทำความเข้าใจกลุ่มอาหาร 5 กลุ่ม

น่าแปลกใจที่พ่อแม่และเด็กบางคนส่วนใหญ่อาหารข้างต้นพอดีกับกลุ่มอาหารอย่างน้อยหนึ่งกลุ่ม อาหารที่ไม่เหมาะกับกลุ่มอาหารเช่นโซดาและลูกอมนับเป็นแคลอรี่ที่มีการตัดสินใจ อาหารอื่น ๆ แม้กระทั่งพิซซ่าและมันฝรั่งทอดจะบรรจุในกลุ่มอาหารหลักหนึ่งหรือหลายกลุ่มขึ้นไป:

• ธัญพืช: ธัญพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธัญพืช เป็นแหล่งที่ดีของ เส้นใย เหล็ก แมกนีเซียมซีลีเนียมและวิตามิน B หลายชนิดรวมทั้งวิตามินบี, riboflavin, ไนอาซินและโฟเลต ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นเช่นขนมปังขาวข้าวขาวพาสต้าที่ไม่ใช่ธัญพืชไม่ได้มีเส้นใยมากเท่าเมล็ดธัญพืช ธัญพืชประกอบด้วยอาหารที่ทำจากข้าวสาลีข้าวข้าวโอ๊ตข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ เช่นขนมปังพาสต้าซีเรียลอาหารเช้าข้าวโพดคั่ว tortillas และข้าวโอ๊ต อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของธัญพืชที่ลูก ๆ กินควรเป็นธัญพืช

• ผัก : ผักเป็นแหล่งที่ดีของ เส้นใย โพแทสเซียม โฟเลตวิตามินเอวิตามินอีและวิตามินซีโปรดจำไว้ว่าเด็ก ๆ ควรรับประทานผักหลากหลายชนิดจาก 5 กลุ่มย่อยของผัก:
  • ผักสีเขียวเข้ม
  • ผักสีส้ม
  • ถั่วแห้งและถั่ว
  • ผักแป้ง
  • ผักอื่น ๆ

• ผลไม้ : เด็กส่วนใหญ่ชอบผลไม้ซึ่งมักเป็นแหล่งโพแทสเซียมเส้นใยวิตามินซีและโฟเลตที่ดี แม้ว่าน้ำผลไม้ 100% จะนับเป็นผลไม้ในกลุ่มอาหารนี้โปรดจำไว้ว่าการทานอาหารทั้งตัวจะดีกว่าเสมอไป
• นม: นี้แทนที่กลุ่มอาหารนมเก่าตอนที่นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียมอยู่ในกลุ่มนี้ กลุ่มนมมีความสำคัญเนื่องจากให้เด็กที่มีแคลเซียมโพแทสเซียม วิตามินดี และ โปรตีน ในอาหารของพวกเขา ประกอบด้วยนมเนยแข็งโยเกิร์ตและของหวานจากนมเช่นไอศกรีมโยเกิร์ตแช่แข็งและพุดดิ้งที่ทำจากนม โดยทั่วไปแล้วพ่อแม่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ นมไขมันต่ำ ที่ไม่เติมน้ำตาล ตัวอย่างเช่นนม 2% จะดีกว่านมผงทั้งตัวด้วยรสช็อกโกแลต
• Protein Foods: นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และถั่วแห้งแล้วกลุ่มอาหารนี้ยังมีเนื้อไก่ ไข่ปลา และถั่ว (รวมถึงเนยถั่วลิสง) ซึ่งมักเป็นแหล่งโปรตีนโปรตีนเหล็กวิตามินอีสังกะสีแมกนีเซียมและอีกหลายชนิด วิตามินบีรวมทั้ง niacin, thiamin, riboflavin และ B6 หากคุณเลือกเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันหรือไขมันต่ำอาหารจากกลุ่มอาหารนี้อาจเป็นแหล่งที่มี ไขมันส่วนเกิน
• น้ำมัน: แม้ว่าจะไม่ใช่กลุ่มอาหารที่แท้จริงก็ตาม แต่น้ำมันและไขมันเป็นส่วนสำคัญของอาหารของคุณเพราะคุณจำเป็นต้องกินอาหารเหล่านี้บางส่วนและเนื่องจากคุณไม่ต้องการทำมากเกินไป โดยทั่วไปแล้วบุตรหลานของคุณควรกินน้ำมันและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนหรือไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเพื่อหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และคอเลสเตอรอล

คุณรู้หรือไม่ว่าจะสร้าง แผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จากกลุ่มอาหารทั้งห้านี้หรือไม่?

_{แหล่งที่มา:}

_{กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา เลือกจานของฉัน กลุ่มอาหาร} > https://www.choosemyplate.gov/

_{กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกาและกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ 2015 - 2020 แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน ฉบับที่ 8} > https://health.gov/dietaryguidelines/2015/.