ไฟเบอร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่รับประทานอาหารเส้นใยสูง
ตาม American Academy of กุมารเวชศาสตร์ใน คู่มือ ของพวกเขา เพื่อโภชนาการเด็กของคุณ "คนที่กินมากของเส้นใยมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคอ้วนมีโรคหัวใจหรือมีปัญหาที่มีผลต่อลำไส้รวมทั้งท้องผูกและมะเร็ง."
การกินอาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการป้องกันและรักษาอาการท้องผูกในเด็ก
คำแนะนำเกี่ยวกับไฟเบอร์สำหรับเด็ก
เท่าใดไฟเบอร์เด็กต้องการ?
คำแนะนำตามปกติคือจำนวนเส้นใยที่เด็กต้องการรับประทานในแต่ละวันควรเท่ากับอายุในปีที่เพิ่มขึ้น 5. ดังนั้นความต้องการของเด็กวัย 5 ปีถึง 10 ก. ย. ต่อวันและความต้องการอายุ 12 ปี 17g
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนคิดว่าเส้นใยไม่เพียงพอ
ข้อเสนอแนะล่าสุดคือเด็ก ๆ ควรรับประทานไฟเบอร์ประมาณ 14g ทุกๆ 1,000 แคลอรี่ที่กิน ดังนั้นเด็กที่มีอายุมากกว่าที่กินแคลอรี่มากขึ้นควรได้รับเส้นใยมากขึ้นในอาหารของพวกเขา
คำแนะนำเกี่ยวกับเส้นใยทั่วไปสำหรับเด็ก ได้แก่ :
- เด็กอายุ 1-3 ปีควรได้รับสารอาหารประมาณ 19 กรัมต่อวัน
- เด็กอายุ 4-8 ขวบควรได้รับเส้นใยประมาณ 25 กรัมต่อวัน
- หญิง 9 ถึง 13 ปีควรได้รับเส้นใยประมาณ 26 กรัมต่อวัน
- เด็กชายอายุ 9 ถึง 13 ปีควรได้รับเส้นใยประมาณ 31 กรัมต่อวัน
- เด็กผู้หญิง 14 ถึง 18 ปีควรได้รับเส้นใยประมาณ 26 กรัมต่อวัน
- เด็กชายวัย 14 ถึง 18 ปีควรได้รับเส้นใยประมาณ 38 กรัมต่อวัน
เด็ก ๆ ของคุณได้รับใยอาหารเท่าใดในแต่ละวัน
อาหารที่มีเส้นใยสูง
โดยทั่วไปแหล่งที่ดีของเส้นใยประกอบด้วย ผลไม้ ผัก ถั่ว (ถั่ว) และขนมปังธัญพืชและธัญพืช
หากต้องการหา อาหารที่มีเส้นใยสูง สำหรับครอบครัวของคุณโปรดอ่านฉลากโภชนาการของอาหารเพื่อดูว่ามีเส้นใยอยู่บ้าง
โดยทั่วไปอาหารที่มีเส้นใยสูงจะมีเส้นใยอาหารอย่างน้อย 5 กรัมต่อมื้อหรือมากกว่า ผู้ที่เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยมีอย่างน้อย 2.5g ของเส้นใยต่อการให้บริการ
อาหารที่มีเส้นใยต่ำ
อีกกฎที่ดีคือ อาหารที่มีไขมันสูง มักจะมีเส้นใยต่ำ
อาหารเส้นใยต่ำ (น้อยกว่า 2 ก. ต่อเส้นใย) ได้แก่ :
- เนื้อดิน
- เนยถั่วลิสงเรียบ
- ไข่
- นม
- โยเกิร์ต
- ชีส
- ไอศครีม
- ขนมปังขาว
- ข้าวขาวและพาสต้า
- ผลไม้กระป๋องไม่มีเยื่อกระดาษและผลไม้สดจำนวนมากโดยไม่มีผิวหนัง
- ผักสุกดีหลายชนิดที่ไม่มีเมล็ดเช่นผักโขมมันฝรั่งสุกถั่วเขียวแครอทเป็นต้น
- กล้วยที่สุกดี
- เจลโล่
ในขณะที่อาหารที่มีเส้นใยต่ำอาจช่วยให้เด็กที่มีอาการท้องอืดท้องเฟ้อก๊าซและโรคอุจจาระร่วงมากเกินไปไม่ใช่สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่แนะนำสำหรับเด็ก
พูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าเด็ก ๆ ของคุณได้รับใยอาหารเพียงพอในอาหารของพวกเขา
แหล่งที่มา:
สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน คำแนะนำ AHA อาหารเส้นใยและเด็ก
สถาบันแพทยศาสตร์แห่งชาติสถาบัน การบริโภคพลังงานอ้างอิงคาร์โบไฮเดรตไฟเบอร์ไขมันกรดไขมันคอเลสเตอรอลโปรตีนและกรดอะมิโน 2005
ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA สำหรับการอ้างอิงมาตรฐานฉบับที่ 18 ไฟเบอร์อาหารรวม (g) เนื้อหาของอาหารที่เลือกต่อหนึ่งมาตรการทั่วไปเรียงตามเนื้อหาสารอาหาร