เด็กและอาหารที่มีไขมันสูง

ผู้ปกครองมักจะคิดว่ามีอาหารบางอย่างที่พวกเขาควรสนับสนุนให้เด็ก ๆ กินและคนอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง

ในบรรดาอาหารที่มักได้รับการพิจารณาว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพ:

• อาหารที่มีไขมันไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำ
• อาหารที่มีเส้นใยสูง เช่นอาหารเม็ดผักและผลไม้
• อาหารที่มีปริมาณน้ำตาลและเกลือเพียงเล็กน้อย

• อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม เพื่อตอบสนอง ความต้องการแคลเซียมในชีวิตประจำวันของเด็ก ๆ
• อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เพื่อตอบสนองความต้องการของเด็ก ๆ ในชีวิตประจำวันสำหรับเหล็ก

แน่นอนเด็ก ๆ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมัน สูง และอาหารที่ มีแคลอรี่สูง เด็กจำเป็นต้อง มี ไขมันในอาหารของพวกเขา แต่โดยทั่วไปเพียงประมาณ 30% ของแคลอรี่ทุกวันของเด็กควรมาจากไขมันซึ่งส่วนใหญ่ควรเป็นไขมันไม่อิ่มตัว

ฉลากอาหารและค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับความต้องการทางโภชนาการของผู้ใหญ่เพื่อให้จำนวนเต็มที่ของไขมันที่ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยต้องใช้ในแต่ละวันซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับ 65g เป็นมากกว่าที่สำหรับห้าปีเท่านั้น ความต้องการประมาณ 1400 แคลอรี่และ 45g ไขมันในแต่ละวัน คุณยังคงสามารถใช้ฉลากอาหารและ% Daily Value สำหรับไขมันเป็นแนวทางในการเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำสำหรับเด็กของคุณ

อาหารที่มีไขมันสูง

พ่อแม่มักจะบอกว่าเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ แต่อาจหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูงบางชนิดที่เด็ก ๆ ของคุณน่าจะกินอยู่แล้ว

ขั้นตอนต่อไปที่ดีคือการเรียนรู้วิธีรู้จักอาหารที่มีไขมันสูงหรือต่ำ อ่านฉลากอาหารและเริ่มเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำ

โดยทั่วไปอาหารที่มีไขมันสูงจะมีปริมาณไขมันต่อหนึ่งหน่วยหรือมากกว่า 13g หรือ 20% ต่อวัน (หรือความต้องการรายวัน) ในทางกลับกันอาหารที่มีไขมันต่ำมักมีปริมาณไขมันต่อหนึ่งหน่วยหรือน้อยกว่า 3g หรือ 5% ต่อวัน

อาหารที่มีไขมันสูงซึ่งคุณสามารถหาทางเลือกที่มีไขมันต่ำหรือกินเฉพาะอย่างพอประมาณรวมถึง:

• ลูกอมช็อกโกแลต
• Trail mix (โดยเฉพาะพันธุ์ที่มี chocolate chips)
• ชีสซอส
• ชีส Ricotta ทำด้วยนมไขมันต่ำหรือบางส่วน
• พายหม้อไก่
• พาย (พีคาน, เชอร์รี่, ช็อกโกแลตครีม)
• นมข้น (หวาน)
• ซอสโฮมเมดขาว
• ซี่โครง
• ถั่วแมคคาเดเมียพีแคนและเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• สลัดมันฝรั่ง
• มันฝรั่ง Au Gratin
• แฮชบราวน์
• ชีสเค้ก
• ผักโขม Souffle
• ถั่วอบกับ franks

เนื้อวัวเนื้อไก่แกะไก่งวงและไก่สามารถมีไขมันได้มากถึงแม้จะสามารถลดไขมันได้หากคุณตัดไขมันที่มองเห็นออกได้ก่อนที่จะเตรียมและให้บริการ นอกจากนี้แทนที่จะให้บริการพวกเขาทอดหรือมีการกินมากขึ้นซึ่งจะเพิ่มเนื้อหาไขมันของอาหารให้บริการพวกเขาย่างย่างต้มหรือคั่ว

กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) เสนอเคล็ดลับเพิ่มเติมเพื่อช่วยให้คุณเลือกเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ:

• ซื้อเนื้อวัวที่มีน้ำหนักน้อยที่สุด (ซึ่งจะมีไขมันน้อย) รวมถึงสเต็กและเนื้อย่างรอบ ๆ (รอบดวงตารอบด้านรอบด้านล่างรอบปลาย) เนื้อซี่โครงด้านบนเนื้อสันนอกเชยไหล่และแขนย่าง
• ปรุงอาหารให้เลือกหมูน้อยที่สุด ได้แก่ เนื้อหมูเนื้อหมูเนื้อสันนอกเนื้อหมูเนื้อซี่โครงกลางและแฮม

• เลือกเนื้อวัวที่มีเนื้ออย่างน้อย 90%
• ซื้อชิ้นส่วนที่ไม่ใช้เนื้อไก่หรือถอดผิวหนังออกก่อนทำอาหารและให้บริการ
• ให้ไก่ย่างไก่งวงเนื้อไก่ย่างเนื้อแฮมเบอร์เกอร์หรือเนื้อสัตว์อาหารกลางวันที่มีไขมันต่ำอื่น ๆ เก็บไว้ในใจว่าโบโลญญ่าและซาลามี่ปกติจะมีไขมันมากขึ้น

ฟาสต์ฟู้ดไขมันสูง

ไม่ควรแปลกใจเลยว่าอาหารที่มีไขมันสูงหลายชนิดเป็นอาหารจานด่วน ในความเป็นจริง 33% ของ 100 อันดับแรกของ USDA เป็นอาหารที่มีไขมันสูงเป็นอาหารจานด่วน บางอย่างรวมถึง:

• ไข่และไส้กรอกบิสกิต
• แฮมเบอร์เกอร์เนื้อคู่และชีสเบอร์เกอร์
• ทาโก้
• แซนด์วิชเนื้อไก่
• มันฝรั่งทอด
• มิลค์เช
• แซนวิชปลากับชีส
• ครัวซองต์กับไข่ชีสและเบคอน

• แซนวิชเรือดำน้ำสลัดทูน่า
• ขนมปังปิ้งฝรั่งเศส
• ชิ้นไก่ (นักเก็ตทอดหรือแถบ)
• nachos
• สุนัขพันธุ์ข้าวโพด
• enchiladas
• ตัดเย็นแซนด์วิชเรือดำน้ำ
• หัวหอม

แน่นอนว่าปริมาณไขมันและแคลอรี่ที่ลูกบริโภคกินเมื่อพวกเขานั่งลงไปที่อาหารจานด่วนจะขึ้นอยู่กับขนาดที่ให้บริการที่พวกเขากำลังรับประทานอยู่ ตัวอย่างเช่นวานิลลาขนาด 3 ออนซ์แบบหนาขนาด 12 ออนซ์ที่ McDonald's มีไขมัน 10 กรัม (มีค่าประมาณ 15% ต่อวัน *) และแคลอรี่ 420 แคลอรี่ ในทางกลับกันรุ่น 32 ออนซ์มีไขมัน 26g (41% Daily Value) และแคลอรี่ 1110 แคลอรี่ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของไขมันและสองในสามของแคลอรี่ที่เด็กโตส่วนใหญ่ต้องการตลอดทั้งวัน

ในทำนองเดียวกันคำสั่งซื้อขนาดเล็กของมันฝรั่งทอดที่ McDonald's มีไขมัน 13 กรัม (20% Daily Value) และ 250 แคลอรี่ หากคุณเพิ่มจำนวนขึ้นตามลำดับคุณจะเพิ่มไขมัน 30 กรัม (47% Daily Value) และแคลอรี่เป็น 570

เห็นได้ชัดจากตัวอย่างข้างต้นว่าเด็กอาจได้รับไขมันเกือบทั้งหมดที่เธอต้องการสำหรับวัน (และบางวัน) เพียงแค่สั่งซื้อจากทอดใหญ่ของฝรั่งและขนาดใหญ่ ที่ทำให้การอ่านข้อมูลโภชนาการอาหารอย่างรวดเร็วที่ร้านอาหารฟาสต์ฟูดที่คุณโปรดปรานเป็นเรื่องสำคัญและเรียนรู้การเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำแม้ว่าคุณจะออกไปทานอาหาร

การ จำกัด อาหารอย่างรวดเร็วรวมกันเป็นความคิดที่ดีที่จะช่วย จำกัด ปริมาณอาหารที่มีไขมันสูงของบุตรหลานของคุณ

* ค่ารายวันขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ใหญ่

_{แหล่งที่มา:}

> คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก > สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน อัปเดตในวันที่ 14 พฤษภาคม 2015. > http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/Dietary-Recommendations-for-Healthy-Children_UCM_303886_Article.jsp#.VwlbWkcVAsA

> McDonald's USA ข้อมูลโภชนาการสำหรับรายการอาหารยอดนิยม http://nutrition.mcdonalds.com/usnutritionexchange/nutritionfacts.pdf.

> USDA ภายในปิรามิดอาหาร เคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณเลือกอย่างชาญฉลาดจากกลุ่มเนื้อสัตว์และถั่ว https://www.choosemyplate.gov/protein-foods-tips

_{ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA สำหรับการอ้างอิงมาตรฐานฉบับที่ 18 ไขมันรวม (ไขมัน) (g) เนื้อหาของอาหารที่เลือกต่อหนึ่งมาตรการทั่วไปซึ่งเรียงลำดับตามเนื้อหาสารอาหาร}