วิวัฒนาการของพีระมิดอาหาร

หลายคนตำหนิปิรามิดอาหารเก่าสำหรับการระบาดในปัจจุบันของโรคอ้วนในวัยเด็กและวัยเด็กและรอคอยการแก้ไขของปิรามิดอาหารโดยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา พวกเขาอาจจะผิดหวังที่พบว่าไม่มากมีการเปลี่ยนแปลงในแนวทางการบริโภคอาหารที่เกิดขึ้นจริงที่ทำขึ้นพีระมิด แต่การเปลี่ยนแปลงส่วนใหญ่เป็นไปในแนวทางที่นำเสนอทำให้พวกเขาเข้าใจได้ง่ายขึ้นเพื่อให้ผู้คนสามารถปฏิบัติตามได้และเรียนรู้ที่จะ เลือกสุขภาพ

พีระมิดอาหารเก่า

มีอะไรผิดปกติกับพีระมิดอาหารเก่าซึ่งนำมาใช้ในปี 2535?

แม้ว่าพีระมิดอาหารแบบเก่านั้นดูเรียบง่าย แต่หลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นช่วงที่เสิร์ฟสำหรับ กลุ่มอาหาร แต่ละประเภท ดังนั้นที่ปิรามิดอาหารเก่าแนะนำหกถึงสิบเอ็ดเสิร์ฟในกลุ่มขนมปังคนส่วนใหญ่คิดว่าพวกเขาสามารถกินได้ถึงสิบเอ็ดมื้อเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพ อย่างไรก็ตามจำนวนอาหารที่พวกเขาควรกินหมายถึงการกำหนดตามระดับกิจกรรมและความต้องการแคลอรี่ของพวกเขา ตัวอย่างเช่นสตรีที่อยู่ประจำที่และผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่าในอาหารแคลอรี่ 1600 คนควรจะกินแค่หกมื้อจากกลุ่มเม็ดเกรนในขณะที่คนที่ใช้งานมากขึ้นในอาหารแคลอรี่ 2,800 สามารถรับประทานได้ 11 มื้อ

ปัญหาใหญ่อีกอย่างหนึ่งคือหลายคนไม่เข้าใจว่าการให้บริการเป็นอย่างไร การให้บริการไม่ได้เป็นสิ่งที่คุณสามารถกินได้ในมื้อเดียว ดังนั้นเมื่อคุณกินแซนวิชกับขนมปังสองชิ้นควรนับเป็นอาหารสองมื้อจาก Grain Group และไม่ใช่แค่อย่างเดียว

นอกจากนี้พีระมิดอาหารเก่ายังไม่เพียงพอที่จะให้ความรู้แก่ผู้คนเกี่ยวกับความสำคัญของ ธัญพืช นี้ทำให้คนไม่เพียง แต่กินเสิร์ฟมากเกินไปจากกลุ่มขนมปัง แต่พวกเขายังกินธัญพืชที่ไม่ถูกต้องเช่นธัญพืชกลั่นในขนมปังขาว

ปัญหาใหญ่ที่สุดกับปิรามิดอาหารเก่าคือว่าคนจำนวนมากไม่ค่อยทำตามคำแนะนำ

พวกเขาอาจกินขนมปังและพาสต้ามากเกินไปเพราะดูเหมือนจะเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของปิรามิดอาหาร แต่พวกเขาไม่ได้ขยับพีระมิดขึ้นและกินผลไม้และผักที่แนะนำ

ปิรามิดอาหารใหม่

บนพื้นผิว พีระมิดอาหารใหม่ที่ นำมาใช้ในปี 2548 ดูเหมือนจะไม่ค่อยเข้าใจง่ายกว่าเรื่องเก่า แม้ว่าพีระมิดยังคงเป็นส่วนสำหรับกลุ่มอาหารแต่ละกลุ่มจะถูกแสดงด้วยสีและคุณต้องพึ่งพาคำอธิบายเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าควรรับประทานเสิร์ฟกี่มื้อจากแต่ละกลุ่มอาหาร

เฉพาะปิรามิดอาหารใหม่ ๆ เท่านั้นที่ไม่ได้พูดถึงการให้อาหารอีกต่อไป "ปริมาณ" จากแต่ละกลุ่มที่แนะนำทุกวันจะระบุในรูปของออนซ์ (สำหรับธัญพืชและเนื้อสัตว์) หรือถ้วย (สำหรับผักผลไม้และนม) ที่ทำให้รู้สึกสำหรับสิ่งต่างๆเช่นนม แต่คุณรู้ไหมว่ามีผักและผลไม้กี่ถ้วยที่คุณกินบ่อยๆในแต่ละวัน? หรือแอปเปิ้ลกี่ถ้วย? หรือเท่าไรสลัด? คุณรู้หรือไม่ว่าขนมปังก้อนหนึ่งชิ้นมีน้ำหนักเท่าไหร่?

เพื่อช่วยขจัดความสับสนที่อาจเกิดขึ้นเกี่ยวกับการเสิร์ฟและปริมาณอาหารในถ้วยหรือออนซ์คุณต้องใช้ทรัพยากรทางการศึกษาที่เสริมปิรามิดอาหารใหม่ เคล็ดลับและแหล่งข้อมูลเหล่านี้สำหรับแต่ละกลุ่มอาหารแสดงรายละเอียดของสิ่งที่นับเป็นถ้วยหรือออนซ์

ตัวอย่างเช่นถ้วยผลไม้อาจรวมถึงแอปเปิ้ลขนาดเล็กหนึ่งกล้วยขนาดใหญ่หนึ่งหรือองุ่นที่ไม่มีเมล็ด 32 หรือออนซ์ของธัญพืชจะเท่ากับหนึ่งชิ้นขนมปังหรือครึ่งถ้วยพาสต้าปรุงสุก

พีระมิดอาหารของคุณ

การเปลี่ยนแปลงใหญ่อีกอย่างหนึ่งของพีระมิดอาหารใหม่ก็คือการทำแบบโต้ตอบเพื่อให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนตามอายุของบุคคลและระดับกิจกรรมได้ นี้เป็นสิ่งสำคัญเพราะเท่าไหร่ที่คุณกินจากแต่ละกลุ่มอาหารของปิรามิดอาหารจะขึ้นอยู่กับการจัดการที่ดีในความต้องการแคลอรี่ประจำวันของคุณซึ่งสามารถตั้งแต่ระดับ 1000 แคลอรี่ของเด็กวัยหัดเดินสองปีถึง 3200 ระดับแคลอรี่ ของเด็กวัยรุ่นอายุสิบแปดที่ใช้งานมาก

การใช้พีระมิดอาหารใหม่

เว็บไซต์ MyPyramid.gov ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้คุณเริ่มใช้ปิรามิดอาหารใหม่ คุณสามารถป้อนอายุ (หรืออายุของคุณเอง) เพศและระดับการออกกำลังกายของบุตรหลานของคุณเพื่อสร้าง "แผนพีระมิด" ที่กำหนดเองโดยมีค่าแคลอรี่ประมาณรายวันและจำนวนที่แนะนำสำหรับการรับประทานอาหารจากแต่ละกลุ่มอาหาร

จากหน้านี้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกลุ่มอาหารแต่ละกลุ่มได้รับพีระมิดอาหารที่เป็นมิตรกับเครื่องพิมพ์ของคุณและแม้แต่พิมพ์แผ่นงานเพื่อช่วยในการติดตามจำนวนอาหารที่เด็ก ๆ กินจากกลุ่มอาหารแต่ละมื้อ

เน้นการออกกำลังกายเป็นส่วนหนึ่งของพีระมิดอาหารใหม่ที่ให้ความสำคัญกับการออกกำลังกายโดยใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในแต่ละวันส่วนใหญ่แล้วเด็กและวัยรุ่นควรออกกำลังกายเป็นเวลา 60 นาทีทุกวัน หรือเกือบทุกวัน "

MyPlate ผลักดันให้พีระมิดอาหาร

แม้ว่าพีระมิดอาหารดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่หลายคนเข้าใจผิดในช่วงแรก ๆ ของการให้บริการสำหรับกลุ่มอาหารแต่ละประเภทหรือแม้กระทั่งไม่ทราบว่าควรรับประทานอาหารใดบ้างซึ่งนำไปสู่การรับประทานอาหารที่มีขนาดใหญ่และกินมากเกินไป และน่าเสียดายที่แผนปิรามิดที่ได้รับการแก้ไขแล้วไม่เคยติดจริงๆ

ไม่ว่าจะเป็นข้อบกพร่องใด ๆ พีระมิดอาหารก็ถูกตัดจำหน่ายในปีพ. ศ. 2554 ในตำแหน่ง MyPlate เป็นสถานที่ที่เรียบง่ายเพื่อช่วยให้ทุกคนเห็นภาพการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพกับกลุ่มอาหาร 5 กลุ่ม (ผักผลไม้ธัญพืชโปรตีนและกลุ่มอาหารจากนม)

ประวัติความเป็นมาของคำแนะนำด้านอาหารของ USDA

หลายคนจะต้องแปลกใจที่รู้ว่าพีระมิดอาหารไม่ใช่คู่มืออาหาร USDA ครั้งแรกที่พยายามสอนให้คนในครอบครัวรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ก่อน MyPlate และปิรามิดอาหารเรามี:

• พื้นฐานเจ็ดประการเพื่อการกิน (1940s)
• คู่มืออาหารสี่มื้อประจำวัน (1956 ถึง 1970)
• คู่มืออาหารอิสระ (1979)
• ล้ออาหาร (1984)