สิ่งที่คุณและครอบครัวควรกินเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง
หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพคือการเลือกอาหารที่หลากหลายเพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพเช่นผลไม้และผักธัญพืชและโปรตีนลีนเป็นส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีเพื่อช่วยในการปนเปื้อนเชื้อและการเจ็บป่วย
ในขณะที่ไม่มีอาหารใดเป็นกระสุนสีเงินสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีที่สุดต่อไปนี้เป็นอาหารซูเปอร์สตาร์บางอย่างที่คุณควรมีในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมุ่งหน้าเข้าสู่ฤดูหนาวและไข้หวัดใหญ่
กระเทียม
การศึกษาต่างๆได้แสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส มันได้รับการแสดงเพื่อกระตุ้นการผลิตของเซลล์เม็ดเลือดขาวและสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย
ไอเดียให้บริการสำหรับเด็ก
ใส่กระเทียมลงในซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เพื่อช่วยปัดเป่าหรือบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ ใส่กระเทียมสับลงในสลัดสไตล์กรีกที่ทำด้วยแตงกวามะเขือเทศและชีส feta
เห็ด
เห็ดอาจเป็นอาวุธที่มีศักยภาพในการป้องกันโรคหวัดไข้หวัดและการติดเชื้ออื่น ๆ การศึกษาเกี่ยวกับสัตว์แสดงให้เห็นว่าเห็ดเช่นเห็ดหอม, เห็ดหอมและ reishi มีฤทธิ์ต้านไวรัสแบคทีเรียและป้องกันมะเร็ง
ไอเดียให้บริการสำหรับเด็ก
ต้มยำกุ้งบางส่วนลงไปในซุปมิโซะ
ผักสีสดใส
Carotenoids เช่นเบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน แคโรทีนอยด์มีอยู่ในผักสีเหลืองสีส้มและสีเขียว เป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับความหลากหลายของผักสีที่แตกต่างกันเนื่องจาก carotenoids ประเภทต่างๆคิดว่าทำงานร่วมกันเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
"สีเป็นบัตรโทรศัพท์สำหรับ carotenoids" ดร. แคทซ์กล่าว "คุณต้องการที่จะพยายามที่จะพัฒนาผลงาน - รับความหลากหลายของสีได้มากเท่าที่จะเป็นไปได้"
ถั่ว
โปรตีนที่อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินแร่ธาตุเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีกรดไขมันโอเมก้า 3 และสังกะสี การศึกษาพบความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานถั่วกับประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเรื้อรัง
ไอเดียให้บริการสำหรับเด็ก
หั่นเต้านมเนยบริสุทธิ์บริสุทธิ์บางอย่างบนขนมปังธัญพืชหรือผักชีฝรั่งหรือแอปเปิ้ลสำหรับขนมขบเคี้ยวที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ผลเบอร์รี่
ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีและ bioflavonoids phytochemicals ที่พบในผลไม้และผักที่อาจทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการบาดเจ็บต่อเซลล์
หนึ่งถ้วยสตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีสูงถึง 100 มก. ซึ่งเกือบจะเท่ากับถ้วยน้ำส้ม ผลเบอร์รี่สีเข้มเช่นบลูเบอร์รี่มีความสูงมากใน bioflavonoids เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้กินชามผลเบอร์รี่ผสมมากกว่าหนึ่งชนิด
ไอเดียให้บริการสำหรับเด็ก
ทำสมูทตี้ผลเบอร์รี่แสนอร่อย
ปลา
กรดไขมันโอเมก้า 3 และไขมันเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ช่วยเพิ่มกิจกรรมของเซลล์เม็ดเลือดขาว พวกเขายังอาจมีบทบาทสำคัญในการผลิตสารประกอบที่ควบคุมภูมิคุ้มกันในร่างกายและช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากการทำปฏิกิริยากับการติดเชื้อ "กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นตัวปรับสภาพภูมิคุ้มกัน" ดร. แคทซ์กล่าว
สิ่งหนึ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเลือกปลา: หญิงตั้งครรภ์และเด็กเล็กควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีปรอทสูงเช่นปลาทูกษัตริย์ปลา Tilefish ปลาฉลามและปลาชนิดหนึ่ง ดูที่หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกาและแผ่นข้อมูลข้อเท็จจริงเกี่ยวกับปรอทในปลาของสำนักงานอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา
"เด็กเช่นผู้ใหญ่ขาดกรดไขมันโอเมก้า 3" ดร. แคทซ์กล่าว วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 คือการกินปลาที่มีไขมันเช่นปลาทูน่าปลาแซลมอนและปลาทู แหล่งที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือแคปซูลน้ำมันจาก krill oil
แหล่งที่มาของกรดไขมันโอเมก้า 3: เมล็ดแฟลกซ์น้ำมันแฟลกซ์และวอลนัท
ไอเดียให้บริการสำหรับเด็ก
เติมน้ำมันแฟลกซ์ลงในพริกป่นด้วยสารสกัดจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระหรือทำโยเกิร์ตพาราฟาด้วยผลเบอร์รี่สดและ granola และโรยหน้าจากวอลนัทด้านบน
ช็อคโกแลต
นี่เป็นข่าวดีสำหรับคนรักช็อกโกแลตทุกแห่ง: โกโก้เป็นอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน "โกโก้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เข้มข้น" ดร. แคทซ์กล่าว ตราบเท่าที่คุณเก็บน้ำตาลและไขมันไว้อย่างน้อยที่สุดโกโก้ที่ไม่ทำให้หวานและผงโกโก้อาจมีบทบาทต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน การศึกษาพบว่าการบริโภคโกโก้ปกติอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและอาจทำให้ความเสียหายต่อหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้
ไอเดียให้บริการสำหรับเด็ก
มีแก้วช็อกโกแลตร้อนทำด้วยผงโกโก้นมไขมันต่ำและน้ำตาลดิบเล็กน้อย
โยเกิร์ต
การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมที่มีชีวิตอยู่ในโยเกิร์ตเช่นแลคโตบาซิลลัสสามารถช่วยป้องกันระบบทางเดินอาหารที่มีต่อโรคระบบทางเดินอาหารและเพิ่มความต้านทานต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกันเช่นการติดเชื้อและแม้แต่โรคมะเร็ง และวัฒนธรรมที่มีประโยชน์ในโยเกิร์ตเช่น lactobacillus acidophilus อาจช่วยป้องกันโรคหวัดและการติดเชื้ออื่น ๆ
เมื่อเลือกโยเกิร์ตให้ไปกรีก หนึ่งการให้บริการสามารถมีได้มากถึง 30 กรัมของโปรตีนซึ่งเป็นสองถึงสามเท่าของปริมาณในโยเกิร์ตปกติและจะลดลงในน้ำตาลและเต็มไปด้วยแคลเซียม
ไอเดียให้บริการสำหรับเด็ก
ช้อนโยเกิร์ตธรรมดา ๆ ลงในชามที่มีผลเบอร์รี่และน้ำค้างแข็งช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพเพิ่มอาหารว่างหรือทำโยเกิร์ตพาราฟาด้วยผลเบอร์รี่สดและ granola และโรยถั่วอยู่ด้านบน
ลูกพลับ
แสดงให้เห็นถึงเวลาที่เหมาะสมผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ทำให้รูปลักษณ์ของพวกเขาถูกต้องในช่วงฤดูหนาวและฤดูไข้หวัด ลูกพลับมีวิตามินเอสูงมากและมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน เพียงหนึ่งพลับขนาดกลางมีประมาณครึ่งหนึ่งของค่าที่แนะนำประจำวันของวิตามินเอซึ่งได้รับการแสดงที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมเซลล์ภูมิคุ้มกัน
แหล่งที่ดีอื่น ๆ ของวิตามิน A: ฟักทอง, มันฝรั่งหวาน, สควอชบัตเตอร์เน็ท, ผักโขม
แหล่งที่ดีอื่น ๆ ของวิตามินซี: สตรอเบอร์รี่มะละกอกีวีแคนตาลูปส้ม
ไอเดียให้บริการสำหรับเด็ก
เด็กรักการนำเสนอที่ดี ตัดบางลูกพลับสตรอเบอรี่และกีวีหรือผลไม้อื่น ๆ และจัดเรียงบนจานในการแสดงผลที่สนุกสนานและน่ารื่นรมย์
สัตว์ปีกเนื้อ Lean
อาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและสัตว์ปีกมีสังกะสีสูงซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาวและ T-cells ซึ่งต่อสู้กับเชื้อ
แหล่งที่ดีอื่น ๆ ของสังกะสี: หอยนางรมถั่วถั่วเสริมซีเรียลถั่ว
ไอเดียให้บริการสำหรับเด็ก
ต้มซุปผักไก่หรือซุป minestrone ให้เป็นปริมาณมาก ๆ ของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน