ทุกคนรู้เกี่ยวกับแครอททารกและชิ้นแอปเปิ้ล แต่มีมากขึ้นคุณสามารถทำอะไรกับผลไม้และของว่างผักดิบ! หากคุณทานอาหารว่าง ครึ่งวัน หรือหลังเลิกเรียนให้ใช้เป็นโอกาสในการเพิ่มปริมาณการบริโภคต่อวันของเด็ก ๆ ควรรับประทานอย่างน้อยห้าครั้งต่อวัน ขนมขบเคี้ยวที่มีผลไม้และผักเป็นอาหารที่อร่อยมีสีสันและเต็มไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย
หลายคนยังมีน้ำเพื่อช่วยให้บุตรหลานของคุณอยู่ hydrated
ขนมขบเคี้ยวดิบ
เพื่อเพิ่มปริมาณการบริโภคของเด็ก ๆ นักโภชนาการมักแนะนำให้ จำกัด อาหารว่างก่อนอาหารค่ำเพียงอย่างเดียวกับผักเท่านั้น ถ้าเด็ก ๆ กำลังหิวก็จะไม่บ่น ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเมื่อใดก็ตามที่ให้บริการผักสดหรือนึ่งเบาเพื่อให้เด็กเป็นมิตรและง่ายต่อการเตรียม เพิ่มซอสมะเขือเทศซอสถั่วเหลืองหรือน้ำสลัดหรือน้ำสลัดไขมันเพื่อดึงดูดใจมากขึ้น (และบางครั้งอาจเป็นโปรตีนเสริม) หรือให้บริการผักดิบกับ guacamole, baba ghanoush หรือซัลซ่า - เหล่านี้เป็น dips ที่ ทำ จากผักดังนั้นคุณจะได้รับสองสำหรับหนึ่ง!
นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มการอุทธรณ์ของเด็กด้วยการตัดผักด้วยรูปทรงที่สนุกสนาน หรือให้บริการในรูปแบบใหม่ที่น่าสนใจอื่น ๆ เช่นในกระป๋องมัฟฟินหรือภาชนะที่น่ารักอื่น ๆ หรือจัดเรียงตามลำดับสีรุ้งหรือในรูปแบบอื่น ๆ ที่ใช้ประโยชน์จากความมีสีสันตามธรรมชาติของผัก
ผักต่อไปนี้โดยเฉพาะมีแนวโน้มที่จะเป็นท็อปส์ซูในรายการเด็กไม่ว่าจะเสิร์ฟดิบหรือสุกเบา ๆ :
- แครอท
- ผักชีฝรั่ง
- น้ำตาลถั่วลันเตา (หรือถั่วแช่แข็งตามที่เป็นอยู่!)
- ถั่วสตริง
- แตงกวา
- พริกพริก
- บร็อคโคลี
- กะหล่ำ
- องุ่นหรือมะเขือเทศเชอร์รี่
- อะโวคาโด
- ชิปโฮมเมด (เช่นมันฝรั่งหวานหรือผักคะน้า)
ของว่างที่มีผลไม้
หวานผลไม้ที่มีสีสันมักจะเป็นที่นิยมมากกับเด็ก! จับคู่กับขนมขบเคี้ยวโปรตีนหรือจุ่มกับโยเกิร์ตไขมันต่ำครีมชีสหรือเนยถั่วเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและทำให้ขนมขบเคี้ยวเติมมากขึ้น
- ผลไม้สด: แอปเปิ้ลกล้วยองุ่นเบอร์รี่เชอร์รี่ลูกพีชพลัมลูกแพร์ส้มส้มเขียวหวานส้มโอแตงโมกีวีสับปะรดมะม่วง เสิร์ฟทั้งลั่นเป็นสลัดหรือวางซอยบนตะแกรงสำหรับเคาะผลไม้ (ใช้ไม้เสียบไม้และตัดปลายแหลมก่อนเสิร์ฟให้เด็กเล็ก)
- ผลไม้อบแห้งลูกเกด Craisins แอปริคอตพรุนวันที่; (ตรวจสอบฉลากอย่างรอบคอบเป็นจำนวนมาก "ขนมผลไม้" และหนังส่วนใหญ่มีน้ำตาลและไม่กี่ของสารอาหารที่พบในผลไม้ทั้งคุณยังสามารถคายน้ำผลไม้ของคุณเอง)
- ผลไม้ตากแห้ง
- ผลไม้กระป๋องบรรจุในน้ำหรือน้ำเชื่อมอ่อน: ลูกพีช, สับปะรด, ลูกแพร์, ส้มแมนดาริน; หรือ applesauce (อีกครั้งตรวจสอบฉลากอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาล)
- ผลไม้แช่แข็ง: ผสมเป็นสมูทตี้กับนมไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต เก็บองุ่นและแตงโมไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้มีอาหารว่างที่สดชื่นในวันที่อากาศร้อน
- น้ำผลไม้ 100% หรือน้ำผลไม้แช่แข็ง (เหล่านี้มีเส้นใยน้อยกว่าผลไม้ทั้ง แต่ยังคงมีประโยชน์ทางโภชนาการบางอย่าง)
หมายเหตุด้านความปลอดภัย: โปรดจำไว้ว่าชิ้นใหญ่ของผักดิบและผลไม้อาจเป็นอันตรายสำลัก ใช้ความระมัดระวังเมื่อให้บริการแก่เด็กอายุต่ำกว่า 5 หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรืออบไอน้ำเบา ๆ ให้นุ่มนวลก่อนนำมาเสิร์ฟ