พ่อแม่รู้มานานแล้วว่าอาจกินปลาได้ไม่ปลอดภัย
ปลาและเมอร์คิวรี่
ในทางตรงกันข้ามกับผลกระทบต่อสุขภาพสำหรับคนอื่น ๆ ส่วนใหญ่เนื่องจากระดับเมทิลเมิร์ชชีสูงปลาอาจเป็นอาหารอันตรายที่มีความเสี่ยงสูงสำหรับเด็กเล็กสตรีที่ตั้งครรภ์สตรีมีครรภ์และมารดาที่เลี้ยงดู
คำแนะนำจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) และสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) ในปี 2547 ช่วยให้ปลาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเด็ก
กินปลาทำไมถ้าอาจมีสารปรอท? ตามที่ FDA กล่าวว่า "ปลาและหอยมี โปรตีน คุณภาพสูงและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ มีไขมันอิ่มตัวต่ำและมีกรดไขมันโอเมก้า 3"
การรับประทานปลาที่มีเมอร์คิวรี่
คำแนะนำล่าสุดประกอบด้วยคำเตือนเดียวกับที่คุณเคยได้ยินมาก่อนในอดีตเกี่ยวกับปลาที่มีระดับปรอทสูงเช่นปลาฉลามนากปลาทูกษัตริย์และปลาทิพย์ อย่างไรก็ตามพวกเขาขยายคำเตือนเพื่อรวมถึงปลาชนิดอื่น ๆ รวมถึงปลาทูน่าซึ่งเด็ก ๆ ของคุณอาจชอบกิน
โดยเฉพาะที่ปรึกษาแนะนำว่าผู้หญิงที่ตั้งครรภ์สตรีมีครรภ์มารดาและเด็กเล็กควรทำดังนี้
- ไม่กินปลาฉลามนากปลาทูกษัตริย์หรือปลาทิก
- กินเพียงสองเสิร์ฟเฉลี่ย (6 ออนซ์ต่อมื้อสำหรับผู้ใหญ่ แต่น้อยสำหรับเด็ก) สัปดาห์ของปลาที่ลดลงในปรอท ได้แก่ กุ้งปลาทูน่ากระป๋องปลาแซลมอนปลาโลมาและปลาดุก เนื่องจากปลาทูน่า (albacore) 'white') มีปรอทมากขึ้นกว่าปลาทูน่ากระป๋องบรรจุกระป๋องคุณควรกินปลาทูน่าปลาทูน่าเพียงไม่เกินหกออนซ์ต่อสัปดาห์ คุณควรรับประทานสเต็กปลาทูน่าเพียง 6 ออนซ์ต่อสัปดาห์เท่านั้น
- กินปลาได้เพียง 6 ออนซ์ต่อสัปดาห์ของปลาที่คุณจับในทะเลสาบแม่น้ำและพื้นที่ชายฝั่งทะเล แต่ไม่กินปลาชนิดอื่นในช่วงสัปดาห์ยกเว้นที่คำแนะนำในท้องถิ่นระบุว่าปลามีปริมาณปรอทต่ำและนั่นคือ ปลอดภัยที่จะกินมากขึ้น
นอกจากการทานปลาทูน่าแล้วเด็กที่อายุน้อยกว่ามักกินปลาและแซนวิชปลาอาหารจานด่วน
เหล่านี้มักจะทำจากปลาที่มีสารปรอทต่ำและจะนับรวมกับปลาและหอยสองตัวที่คุณสามารถทานได้ในแต่ละสัปดาห์
เนื่องจากปลาและหอยอาจเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพและสมดุลสำหรับเด็กและผู้ใหญ่จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่เพียง แต่หยุดกินปลาเพราะกลัวปรอท เพียงแค่เก็บคำเตือนไว้ในใจเมื่อวางแผนอาหารของบุตรหลานของคุณและไม่เกินจำนวนที่แนะนำของการให้บริการของปลาในแต่ละสัปดาห์
และโปรดจำไว้ว่าถึงแม้ว่าปลาตัวเดียวสำหรับผู้ใหญ่จะมีขนาดประมาณ 6 ออนซ์ แต่ก็เป็นเพียงประมาณสองหรือสามออนซ์สำหรับเด็กเล็กอายุระหว่าง 2 ถึง 6 ขวบ