โต๊ะอาหารในอเมริกากำลังเริ่มง่ายและเรียบง่ายตอนนี้แม้กระทั่งในมื้อเช้า General Mills ได้ประกาศว่าบางส่วนของเด็กที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาธัญพืช - Lucky Charms, Trix และ Reases Puffs ในหมู่พวกเขาจะสูญเสียรสชาติเทียมและสีของพวกเขาภายในสิ้น 2,017 เปลี่ยนส่วนผสมเทียมจะน้ำผลไม้และน้ำผักและสารสกัดจากเครื่องเทศ เช่นขมิ้นและ annatto
"ในผลิตภัณฑ์จากธัญพืชทั่วไปเราได้ปรับโภชนาการและส่วนผสมในธัญพืชของเราเป็นเวลาหลายปีเพื่อตอบสนองความต้องการและความปรารถนาของผู้คน" นายจิมเมอร์ฟายประธานแผนกธัญพืชของ General Mills กล่าว "เรายังคงฟังผู้บริโภคที่ต้องการเห็นส่วนผสมที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จักมากขึ้นบนฉลากและท้าทายตัวเองเพื่อขจัดอุปสรรคที่ป้องกันไม่ให้ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ เพลิดเพลินไปกับธัญพืชของเรา"
ขณะนี้มากกว่าร้อยละ 60 ของธัญพืชของ บริษัท รวมทั้งขบเคี้ยวอบเชยอบเชยและ Cheerios ดั้งเดิมอยู่แล้วโดยไม่มีสีเทียมและรสชาติ Trix และ Reeves's Puffs จะเป็นคนแรกที่เปลี่ยนไปโดยผู้บริโภคจะเห็นกล่องบรรจุสูตรใหม่ในซูเปอร์มาร์เก็ตภายในฤดูหนาวนี้ ในขณะที่ Trix จะเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้และเครื่องเทศเพื่อให้ได้สีรุ้งที่โดดเด่น Reese's Puffs จะยังคงใช้เนยถั่วลิสงและโกโก้ที่เป็นธรรมชาติเหมือนเดิมเพื่อให้ได้รูปลักษณ์และรสชาติของพวกเขา บริษัท กล่าวว่าร้อยละ 90 ของธัญพืชของพวกเขาจะเป็นอิสระจากส่วนผสมเทียมภายในสิ้นปี 2016 ส่วนที่เหลือจะปฏิบัติตามหนึ่งปีต่อมา
สีธรรมชาติสามารถเปลี่ยนรูปลักษณ์ของธัญพืชบางชนิดได้
บริษัท กล่าวว่าในบล็อกโพสต์บนเว็บไซต์ของพวกเขาว่าการเปลี่ยนแปลงนี้อาจทำให้ซีเรียลดู "แตกต่างกันเล็กน้อย"
"เรามีงานหนักอยู่ข้างหน้าของเราและเรารู้ว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างจะนำเสนอความท้าทายในขณะที่เรามุ่งมั่นที่จะรักษารสชาติที่มีคุณภาพและความสนุกสนานในทุกหนึ่งช้อนเต็มของธัญพืช" เคท Gallager, General Mills นักพัฒนาธัญพืชกล่าวว่า "ธัญพืชที่มีมาร์ชเมลโลว์เช่น Charms โชคดีอาจใช้เวลานานกว่านี้ แต่เรามุ่งมั่นที่จะหาวิธีที่จะรักษารสชาติที่อร่อยอย่างน่ามหัศจรรย์ในขณะที่เราพยายามหารสชาติและสีเทียมมาจากแหล่งเทียม"
General Mills ได้มอบหมายให้นีลเส็นทำการสำรวจออนไลน์ของผู้บริโภคเพื่อหาทางเลือกในการเลือกรับประทานอาหาร นักวิจัยพบว่า "ร้อยละ 49 ของครัวเรือนกำลังพยายามหลีกเลี่ยงรสชาติและสีเทียมจากแหล่งเทียม"
General Mills มีการเปลี่ยนแปลงในการตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคนับย้อนกลับไปถึงช่วงทศวรรษที่ 1930 เมื่อเสริม: ธัญพืชที่มีวิตามินบีวิตามินดีและแร่ธาตุ ตั้งแต่นั้นพวกเขาได้เพิ่มอย่างน้อยแปดกรัมของธัญพืชต่อการให้บริการทั้งหมดของธัญพืช "Big G" ของพวกเขาและระดับน้ำตาลลดลงในทุกธัญพืชเด็กของพวกเขา
หลาย บริษัท มีการเปลี่ยนแปลงที่คล้ายคลึงกัน เมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมา Kraft Foods ประกาศว่าพวกเขากำลังเปลี่ยนสูตรของ Macaroni & Cheese ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการขจัดสีสังเคราะห์และสารกันบูดเทียมในช่วงต้นปี 2016 สำหรับผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกาและในตอนท้ายของปี 2016 สำหรับผู้บริโภคในประเทศแคนาดา รุ่นใหม่จะมีลักษณะและรสชาติเหมือนกับต้นฉบับ
เมอร์ฟี่กล่าวในบล็อกโพสต์ว่า "เราเพียง แต่ฟังผู้บริโภคและส่วนผสมเหล่านี้ไม่ใช่สิ่งที่คนเรากำลังมองหาในธัญพืชของพวกเขาในวันนี้" "กับผู้บริโภคของเราถึงจุดให้ทิปในช่วงสองปีที่ผ่านมามีแนวโน้มไปสู่อาหารที่เรียบง่าย ผมจำได้ว่าการประชุมที่เราทุกคนมองไปที่แต่ละอื่น ๆ และกล่าวว่า 'เรากำลังทำเพียงกับเหล่านี้เราจะทำทั้งบรรทัด. "
> แหล่งที่มา:
> จากแบบสำรวจออนไลน์ที่ดำเนินการโดย Nielsen ในนามของ General Mills จาก 8 / 18-9 / 8/14 ในตัวอย่างแห่งชาติของครัวเรือน 31,375 Nielsen Homescan Panel