วิธีการเก็บไข่ต้มสด

เคล็ดลับความปลอดภัยของอาหารที่สำคัญเกี่ยวกับไข่ลวก

ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ และเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับกล่องอาหารกลางวันของโรงเรียนหรืออาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว ไม่ว่าคุณจะทำไข่ดิบๆเพื่อรับประทานอาหารเช้าอาหารกลางวันกล่องหรือ ขนมขบเคี้ยว ตะกร้าปิกนิกหรือ ตกแต่งอีสเตอร์ หรือโอกาสพิเศษอื่น ๆ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับความปลอดภัยของอาหารที่สำคัญที่ควรคำนึงถึง

ประการแรกอาจทำให้คุณประหลาดใจว่าไข่ต้มที่เน่าเสียง่ายกว่าไข่ที่ไม่ได้ปรุง ไข่ที่ไม่ได้ปรุงแต่งสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าทั้งในและนอกตู้เย็นกว่าไข่ต้ม นั่นเป็นเพราะการเคลือบป้องกันที่ใส่ไข่ก่อนส่งมอบให้กับผู้บริโภคถูกทำลายในกระบวนการทำอาหาร (ผู้ผลิตสวมเคลือบป้องกันนี้เนื่องจากกระบวนการซักผ้าและฆ่าเชื้อไข่ได้รับก่อนการบรรจุภัณฑ์เอาไข่เคลือบป้องกันธรรมชาติเมื่อพวกเขามาจากไก่)

เคล็ดลับความปลอดภัยของไข่ต้ม

หากต้องการเก็บไข่ต้มให้สดตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหาร:

• อย่าเก็บไข่ต้มไว้ไม่ให้เย็นนานกว่าสองชั่วโมง
• อย่าเก็บไข่มานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ไข่ต้มเพียงหนึ่งสัปดาห์สุดท้ายในตู้เย็น; ในขณะที่ไข่ดิบสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงสามถึงห้าสัปดาห์ขึ้นอยู่กับวันที่หมดอายุในกล่อง
• ถ้าคุณตรวจพบกลิ่นไม่พึงประสงค์จากไข่ไม่ว่าจะเป็นดิบหรือสุกให้โยนออก

• อย่ากังวลกับสีเขียวระหว่างไข่แดงที่ปรุงสุกและไข่ขาว นั่นคือข้อบ่งชี้ว่าไข่กำลังสุกและกำมะถันและเหล็กในไข่แดงทำปฏิกิริยากับไข่ขาว
• หากคุณกำลังใช้ไข่ลวกเพื่อตกแต่งไข่อีสเตอร์และกำลังวางแผนรับประทานพวกเขาให้แน่ใจว่าได้ใช้สีที่ปลอดภัยต่ออาหารและแช่เย็นไข่ภายในสองชั่วโมงหลังจากที่เดือด หากคุณกำลังใช้ไข่ต้มสำหรับเกมอีสเตอร์เช่นการล่าไข่อย่าลืมรับประทานไข่ที่มีเปลือกหอยแตก

• หากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับความปลอดภัยของไข่โปรดไปที่หน้าความเป็นจริงของ Eggs and Egg Products ของ Foodsafety.gov

เคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับความปลอดภัยของไข่ต้ม

เมื่อบรรจุไข่ต้มในมื้อกลางวันให้แน่ใจว่าได้ใช้ถุงน้ำแข็งแช่แข็งในกล่องอาหารกลางวันหรือกระซางอาหารกลางวันเพื่อเก็บไข่ไว้ให้เย็น (กระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) ขอแนะนำให้ใช้กล่องใส่อาหารเย็นอย่างน้อยสองชิ้นในกล่องอาหารกลางวันสำหรับเด็กเพื่อความปลอดภัยสูงสุด) วางไข่ไก่ไว้ข้างๆภาชนะแช่แข็งเพื่อให้เย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ถ้าคุณใช้ไข่ต้มเพื่อตกแต่งให้กับอีสเตอร์อย่าลืมใส่ไข่ในตู้เย็นทันทีหลังจากเสร็จสิ้นการตกแต่ง ในด้านความปลอดภัยควรรับประทานไข่ต้มที่ไม่ได้แช่เย็นไว้เกินกว่าสองชั่วโมง

ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีนที่เยี่ยมยอดและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างและอาหารกลางวันสำหรับเด็กในช่วงเวลาใด ๆ ของปี และพวกเขากำลังเสริมที่ยอดเยี่ยมในการ รับประทานอาหารเช้า ในตอนเช้าที่วุ่นวายเช้า (เพียงต้มชุดคืนก่อนที่จะกินในช่วงสัปดาห์ที่โรงเรียน) เด็กวัยเรียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะได้รับประโยชน์จากความสมดุลที่ดีของโปรตีนและทานคาร์โบไฮเดรตที่มีสุขภาพดีดังนั้นไข่ต้มอาจเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพและอาหารเช้าที่ กระตุ้นสมอง ในช่วงเช้าที่วุ่นวาย ถ้าลูกของคุณทำกิจกรรมนอกโรงเรียนไม่ว่าจะเป็นการเล่นฟุตบอลเต้นรำหรือดนตรีบรรจุอาหารว่างแบบพกพาได้ง่ายเช่นไข่ต้มชีสสตีมและองุ่นเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรับประทานอาหารว่าง

โดยทำตามคำแนะนำด้านความปลอดภัยขั้นพื้นฐานคุณสามารถรวมไข่ต้มไว้ในอาหารสุขภาพสำหรับตัวคุณเองและลูก ๆ ของคุณ