วิธีการเก็บอาหารเด็กโฮมเมดสด

มีประโยชน์มากมายใน การทำอาหารทารกของคุณเอง ที่บ้านเช่นการออมเงินและรู้ว่าสิ่งที่ลูกน้อยของคุณกำลังรับประทานอยู่และไม่พูดถึงมันกินเวลานานถึงหนึ่งเดือนในช่องแช่แข็ง แต่คุณเคยทำอาหารทารกเช่นกล้วยpuréeและแช่แข็งเพียงเพื่อให้มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อมันละลายออก?

อาหารทารกโฮมเมดที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเป็นปัญหาทั่วไปที่เกิดขึ้นในผักและผลไม้ แต่สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ก็คือการทำให้เป็นสีน้ำตาลไม่ได้บ่งบอกถึงชุดอาหารเด็กที่ไม่ดี

ก็หมายความว่าคุณไม่ได้เพิ่มสารกันบูดเทียมของอาหารเพื่อสุขภาพในเชิงพาณิชย์ (และนั่นเป็นสิ่งที่ดี) ที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน

oxidization

มันลงมาสู่วิทยาศาสตร์ การบราวนิ่งเกิดขึ้นเมื่อผักและผลไม้สัมผัสกับออกซิเจนหรืออากาศเรียกว่าการออกซิเดชั่นและอาหารที่มีรสหวานของอาหารทารกจะทำให้การเปลี่ยนสีเร็วขึ้น หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพที่ไม่ทำให้นิสัยเสียการทำให้เป็นสีน้ำตาลเกือบตลอดเวลาเป็นปัญหาด้านสุนทรียศาสตร์ไม่ใช่เรื่องโภชนาการ

เนื่องจากอาหารที่ไม่อิ่มตัวเช่นอาหารอาจปลอดภัยต่อการกิน แต่ก็มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้อาหารทารกของคุณดูสดใหม่

วิธีการป้องกัน Browning

• เพิ่มน้ำผลไม้: โรยหนึ่งหรือสองหยดน้ำมะนาว - มะนาว, มะนาว, ส้มหรือสับปะรด - ลงในpuréeเพื่อให้มันสด น้ำผลไม้เป็นกรดซิตริกที่ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน
• เพิ่มโยเกิร์ต: การ ผสมผลไม้puréesกับบิตของ โยเกิร์ตธรรมชาติ ลด browning และ เพิ่มเพิ่มแคลเซียม

• แช่แข็ง: ทันทีหลังจากเตรียมอาหารเด็กให้ใส่ในภาชนะที่มีการรั่วซึมในช่องแช่แข็ง จากนั้นปล่อยให้มันละลายออกและมันก็พร้อมที่จะให้บริการ
• ลงทุนในเครื่องปิดผนึกสูญญากาศ: สูญญากาศปิด ผนึกอาหารทารกเพื่อไม่ให้อากาศไหลออกและป้องกันการเกิดเป็นสีน้ำตาล
• อย่าให้อาหารทารกล่วงหน้า: อาหารเช่นกล้วยและอะโวคาโดไม่แข็งดีดังนั้นพวกเขาจึงไม่ดีที่สุดในการเตรียมตัวก่อน แทนที่จะเตรียมตัวให้พร้อม สิ่งที่คุณต้องทำคือการบดและเสิร์ฟดังนั้นคุณจะไม่ต้องกังวลกับการเป็นสีน้ำตาล

Citrus Concerns

การเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำยาบ้วนปากของลูกน้อยเป็นทางออกที่ดีที่สุดในการทำอาหารสด แต่ผลไม้ชนิดส้มไม่แนะนำสำหรับทารกจนกว่าจะมีอายุอย่างน้อย 10 ถึง 12 เดือนทารกบางคนมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อกรดซิตริก, ดังนั้นคุณอาจต้องการตรวจสอบกับแพทย์ก่อน

อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างกันมากระหว่างการให้ลูกส้มโอขนาดใหญ่หรือน้ำส้มคั้นเหลาฉ่ำและเพิ่มน้ำมะนาวลงไปในชุดอาหารทารกแบบโฮมเมด

หากคุณกังวลเกี่ยวกับการบริโภคกรดซิตริกของลูกน้อยให้พูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณหรืออนุญาตให้อาหารเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หลังจากทั้งหมดมันเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์