น้ำตาลไม่ก่อให้เกิดการมีปฏิสัมพันธ์รุนแรงในเด็กหรือไม่?

คุณคงจะได้ยินมันอยู่ตลอดเวลา แม่บอกว่า "คุณย่าของเขาทำให้เขาดื่มน้ำตาลมาก ๆ แล้วก็ส่งเขากลับบ้าน!" หรือพ่อบอกว่า "อย่าให้น้ำตาลมากเกินไปก่อนนอนหรือเขาจะไม่ไปนอนเลย!" แต่บางคนบอกว่า พ่อแม่สงสัยว่าน้ำตาลทำจริงๆทำให้เกิดการสมาธิสั้นในเด็ก?

การเชื่อมโยงระหว่างทางประวัติศาสตร์กับน้ำตาลและการมีปฏิสัมพันธ์รุนแรง

ความคิดที่ว่าน้ำตาลทำให้เกิดการสมาธิสั้นเกิดจากอาหารที่เป็นที่นิยมในปี พ.ศ. 2516 เรียกว่าอาหาร Feingold Diet

ดร. ฟีดอลสนับสนุนอาหารที่ปราศจากสีเทียมและเครื่องปรุงเทียมเพื่อใช้ในการรักษาภาวะซุกซ่อน

แม้ว่าเขาจะไม่ได้แนะนำให้พ่อแม่ควรกำจัดน้ำตาล แต่ความคิดนี้ก็แพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วว่า สารปรุงแต่งอาหาร ประเภทใดที่ สามารถเชื่อมโยงกับปัญหาด้านพฤติกรรม ได้ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความคิดที่ว่าน้ำตาลอาจเป็นต้นเหตุของการสมาธิสั้น

งานวิจัยล่าสุด

ความคิดที่ว่าคุ้กกี้และคัพเค้กนำไปสู่พฤติกรรมป่าในเด็กทำให้มีการถกเถียงกันอย่างมากในวงการแพทย์ โชคดีที่การอภิปรายดังกล่าวได้นำไปสู่การศึกษาวิจัยในเชิงลึกมากมาย

ในปี 2538 วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน ได้ทบทวนการศึกษาต่างๆ นักวิจัยได้สรุปว่าน้ำตาลไม่ได้ทำให้เด็กมีความรู้สึกกระฉับกระเฉงมากเกินไป พวกเขายอมรับว่าอาจมีโอกาสที่น้ำตาลอาจมีผลกระทบเล็กน้อยกับเด็กจำนวนน้อย

ความคาดหวังของผู้ปกครองของน้ำตาล

นอกจากนี้ยังมีการคาดเดากันอยู่มากมายว่าไม่ใช่น้ำตาลที่นำไปสู่ภาวะที่เกินสมาธิ

แต่อาจเป็นความเชื่อของพ่อแม่ที่เชื่อว่าน้ำตาลเป็นเหตุให้เกิดการสมาธิสั้นซึ่งโดยไม่ได้ตั้งใจส่งเสริมให้เด็ก ๆ เริ่มใช้งานได้มากขึ้นหลังจากกินขนมหวาน

ผู้ปกครองอาจรายงานการมีการตื่นตัวในการทำงานที่เพิ่มขึ้นหลังจากที่เด็ก ๆ กินน้ำตาลเพราะกำลังมองหาการมีประจำเดือนมากเกินไป หรือพวกเขาอาจพูดอะไรกับลูก ๆ ของพวกเขาเช่น "คุณจะกำยำออกจากกำแพงเมื่อคุณกินขนมจนเสร็จแล้ว" ซึ่งอาจกระตุ้นให้เด็ก ๆ มีพลังมากขึ้น

การศึกษาในปี 1994 ซึ่งตีพิมพ์ใน วารสารจิตวิทยาผิดปกติได้ แสดงให้เห็นถึงผลกระทบนี้ มารดาเด็กชายอายุ 5-7 ปีได้รับแจ้งว่าบุตรหลานของตนจะได้รับปริมาณน้ำตาลสูง จากนั้นมารดาได้รับการสอบถามให้ประเมินพฤติกรรมของเด็ก ๆ

มารดาส่วนใหญ่ให้คะแนนพฤติกรรมของบุตรชายของตนว่าเป็นคนที่สมาธิสั้นมากที่สุดถึงแม้ว่าครึ่งหนึ่งของเด็กจะไม่ได้รับน้ำตาลเลยก็ตาม นักวิจัยสรุปได้ว่าพ่อแม่ที่เชื่อว่าพฤติกรรมของผลกระทบต่อน้ำตาลจะคิดว่าลูก ๆ ของพวกเขากลายเป็นคนที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลมากขึ้น

สิ่งที่พ่อแม่ต้องรู้เกี่ยวกับน้ำตาล

แม้ว่าไอศกรีมซันนี่หรือเค้กชิ้นหนึ่งจะไม่เพิ่มระดับพลังงานของเด็ก แต่ก็ยังมีเหตุผลที่จะหลีกเลี่ยงการดื่มด่ำกับบุตรหลานของคุณ นี่เป็นเพียงไม่กี่เหตุผลในการค้าคุกกี้สำหรับแครอทแท่ง:

• อาหารที่มีน้ำตาลสูงไม่ได้ให้คุณค่าทางโภชนาการมากนัก พวกเขามักจะมีวิตามินและเกลือแร่ต่ำ เป็นเรื่องยากสำหรับเด็กที่จะได้รับทุกสิ่งทุกอย่างที่ต้องการจากอาหารเมื่ออาหารของพวกเขามาจากแคลอรี่ว่างเปล่า
• มากเกินไปน้ำตาลในอาหารของเด็กสามารถนำไปสู่โรคอ้วน ขนมหวานหลายชนิดมีแคลอรี่สูง
• อาหารที่มีน้ำตาลสูงเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นฟันผุของเด็ก

แม้ว่าน้ำตาลจะไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะทำให้บุตรหลานของคุณมากเกินไปขนมหวานเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานและขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ที่มีน้ำตาลควรบริโภคอย่างพอประมาณเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็ก กำหนดข้อ จำกัด เกี่ยวกับสิ่งที่คุณอนุญาตให้ลูกกินและเป็นแบบอย่างที่ดีเมื่อพูดถึงเรื่องสุขภาพและโภชนาการ

_{อ้างอิง:}

_{Wolraich ML, Wilson DB, White J. ผลของน้ำตาลต่อพฤติกรรมหรือความรู้ความเข้าใจในเด็ก: การวิเคราะห์ข้อมูลด้วยเมตาดาต้า JAMA 1995; 274 (20): 1617-1621 ดอย: 10.1001 / jama.1995.03530200053037}

_{Hoover DW, Millich R. ผลของการบริโภคน้ำตาลต่อความคาดหวังในการปฏิสัมพันธ์ระหว่างมารดากับเด็ก วารสารจิตวิทยาผิดปกติ 1994 22 สิงหาคม (4): 501-15}