วันขอบคุณพระเจ้ามักเป็นช่วงเวลาที่จะมารวมตัวกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงและเฉลิมฉลอง โดยทั่วไปแล้วการเฉลิมฉลองเหล่านี้จะเน้นไปรอบ ๆ อาหารและสิ่งต่างๆมากมาย ปัญหาคือในระหว่างตั้งครรภ์บางส่วนของอาหารแบบดั้งเดิมเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อคุณและลูกน้อยของคุณ ข่าวดีก็คือการวางแผนความรู้สึกที่ง่ายและเป็นสามัญทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารดั้งเดิมได้มากที่สุดโดยไม่เพิ่มศักยภาพในการเจ็บป่วย
รักษาความปลอดภัยนี้ขอบคุณพระเจ้าโดยหลีกเลี่ยงอาหารต่อไปนี้:
ไก่งวงที่ยังไม่สุก
หนึ่งในที่สุดพูดคุยเกี่ยวกับอาหารแบบดั้งเดิมคือไก่งวง และถ้าคุณดูสื่อรอบเดือนของวันขอบคุณพระเจ้ามีคนจำนวนมากพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารไก่งวงอย่างถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงความเจ็บป่วยจากอาหาร ไก่งวงของคุณต้องปรุงสุกให้ละเอียด ซึ่งหมายความว่าภายในนกของคุณต้องถึงอย่างน้อย 180 องศา หากไม่ได้เนื้ออาจไม่สุกทำให้คุณมีความเสี่ยงต่อการเป็นเชื้อ Salmonella หรือ Toxoplasmosis
ปะทะวัตถุดิบ
หลายคนชอบอบสำหรับวันหยุด ครอบครัวมักชอบทำพายฟักทองคุกกี้และเค้ก เพียงแค่ระมัดระวังว่าคุณไม่ได้ตัวอย่างแป้งในขณะที่ปรุงอาหารหรือปนเปื้อนพื้นผิวที่ไม่ได้ทำความสะอาดด้วยแป้งดิบ โปรดจำไว้ว่าไข่ดิบกำลังทำให้คุณเสี่ยงต่อการเป็นเชื้อ Salmonella ลองรับประทานอาหารว่างบนผลไม้หั่นบาง ๆ หรือถั่วตามที่คุณอบและรอจนกว่าการอบของคุณจะทำก่อนการสุ่มตัวอย่าง
หากคุณรักแป้งดิบแป้งแป้งมีบางผลิตภัณฑ์ในตลาดที่มีรสชาติเหมือนแป้งคุกกี้ แต่ไม่เป็นอันตราย
ชีสอ่อนหรือไม่ได้รับการฆ่าเชื้อ
ไม่มีอะไรที่อร่อยเหมือนถาดใหญ่ที่เต็มไปด้วย hors-d'oeuvres เช่นผลไม้และชีสอ่อน ๆ อย่างไรก็ตามในการตั้งครรภ์เนยแข็งเหล่านี้มีข้อ จำกัด เนื่องจากเสี่ยงต่อการติดเชื้อ Listeria
หลีกเลี่ยงชีสเช่น Brie, Camembert, ชีสแพะ, Gorgonzola, Havarti, Muenster และ Roquefort อย่ากลัวมีชีสที่ปลอดภัยเช่น Cheddar และ Swiss
บรรจุต้มในตุรกี
ปีนี้ข้ามการบรรจุของไก่งวงและทำให้การบรรจุหรือการแต่งกายของคุณนอกในหม้อหรือกระทะ การบรรจุที่ปรุงสุกภายในนกจะเสี่ยงต่อการถูกปนเปื้อนจากเนื้อสุกและไม่ร้อนเพียงพอที่จะทำลายเชื้อโรคเหล่านี้
ซอสโฮมเมดและครีม
ซอสแบบดั้งเดิมของครอบครัวเช่นซอส Hollandaise ครีมหรือไอศกรีมสามารถทำด้วยไข่ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ นี้จะเพิ่มความเสี่ยงของเชื้อ Salmonella ลองใช้ผลิตภัณฑ์ไข่ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เช่นไข่เจียวแทนเพื่อเพิ่มความปลอดภัยในการทำอาหารวันหยุดของคุณ
Ciders ที่ไม่ผ่านการเจือจาง
ถ้าครอบครัวของคุณให้บริการน้ำส้มสายชูร้อนหรือเย็นให้ข้ามไปหากทำจากโฮมเมดหรือทำจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ความเสี่ยงจากเชื้อ E. coli ลองช็อกโกแลตร้อนหรือรุ่นที่จัดทำขึ้นในเชิงพาณิชย์ในปีนี้
ผักสด
เหล่านี้จะต้องล้างให้สะอาดก่อนที่คุณจะกินพวกเขา พวกเขาสามารถสัมผัสกับสารพิษในสิ่งสกปรกและถ้าไม่ได้ล้างอย่างถูกต้องคุณก็สัมผัสได้ ดูแลล้างด้วยตัวคุณเองเพื่อให้แน่ใจว่าซักผ้าที่ดีและทั่วถึง
เนื้อสัตว์รมควัน
กำลังมองหาปลาแซลมอนรมควันหรือปลาแซลมอนรมควันบ้างไหม ถ้าคุณไม่รู้จักมันจากกระป๋องให้ข้ามไป ผลิตภัณฑ์ที่พบในตู้เย็นของร้านขายของชำสามารถปนเปื้อนด้วย listeria เช่นเดียวกันสำหรับpatè มีสูตร มังสวิรัติ ที่ยอดเยี่ยมจริงๆที่คุณอาจลองใช้แทนเราพบว่ามีการจัดทำเป็นเชิงพาณิชย์ด้วยถั่ว
แอลกอฮอล์
ห้าม "ฉลอง" ด้วยแอลกอฮอล์และเฝ้าระวังเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่ซ่อนอยู่ ถ้าคุณต้องการทดแทนสนุกพิจารณาสูตรบริสุทธิ์หรือเหล้าประกาย อาจต้องวางแผนล่วงหน้าหรือจัดหาเครื่องดื่มเพื่อความสนุกของคุณเอง
ความปลอดภัยอาหารทั่วไป
อย่าลืมล้างมือก่อนระหว่างและหลังการเตรียมอาหารเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อโรคและปนเปื้อนอาหารอื่น ๆ
ทำความสะอาดพื้นผิวและภาชนะที่สัมผัสกับเนื้อดิบอย่างทั่วถึง เมื่อได้รับการกล่าวและทำเสร็จแล้วให้แน่ใจว่าได้รับอาหารภายในตู้เย็นภายในสองชั่วโมงเพื่อความปลอดภัยสูงสุด
> แหล่งที่มา:
> ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค เคล็ดลับความปลอดภัยของอาหารสำหรับตุรกีวันหยุดของคุณ พฤศจิกายน 2015
> ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค เชื้อโรคและโรคในอาหาร กันยายน 2016