อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุน

การติดเชื้อแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารเป็นสาเหตุหนึ่งของการ แท้งบุตรและการคลอดบุตรเนื่องจากครรภ์ ดังนั้นคุณควรระมัดระวังในสิ่งที่คุณกินในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อลดความเสี่ยงต่อการ เป็นโรคอาหารเป็นพิษ สายพันธุ์แบคทีเรียส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการแท้งบุตรคือ Listeria , Salmonella , Toxoplasma และ E. coli ไม่มีวิธีการหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษที่ไม่สามารถเข้าใจผิดได้ทั้งหมด แต่การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีความเสี่ยงสูงสุดในการเก็บกักแบคทีเรียเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงในการแท้งบุตรจากอาหารเป็นพิษ

Listeria

เชื้อ Listeria เป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค listeriosis ในคนที่ไม่ได้ตั้งครรภ์อาการที่พบบ่อย ได้แก่ อาการปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนท้องร่วงและไข้ ในหญิงตั้งครรภ์ความเจ็บป่วยที่ไม่เหมือนของไข้หวัดใหญ่เป็นสัญญาณที่พบมากที่สุด อาการอาจรวมถึงไข้หนาวสั่นปวดเมื่อยตามร่างกายและทำให้อึดอัดใจ อย่างไรก็ตามสตรีมีครรภ์มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่ซับซ้อนและในสหรัฐอเมริกาการติดเชื้อ Listeria ในระหว่างตั้งครรภ์เกิดขึ้นบ่อยที่สุดในไตรมาสที่ 3 ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะเป็นสาเหตุของการคลอดบุตรมากกว่าการคลอดก่อน

อาหารที่อาจเป็น อันตรายต่อ Listeria ได้แก่ :

• นมและชีสที่ไม่ผ่านการเจือจาง
• ชีสอ่อนที่นำเข้าเช่น Brie, Gorgonzola, Feta และ Roquefort (ชีสอ่อนที่ไม่นำเข้าจากนมพาสเจอร์ไรส์ควรปลอดภัย)
• เนื้อสัตว์ Deli
• อาหารทะเลแช่เย็นและรมควันกินด้วยตัวเอง (ไม่ใช่เป็นส่วนผสมในอาหารที่ปรุงสุก)
• แช่เย็นหรือเนื้อปู

Salmonella

แบคทีเรีย Salmonella ทำให้เกิดโรคที่เรียกว่า Salmonella enterocolitis หรือ Salmonellosis

อาการ ได้แก่ อาการท้องร่วงปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนไข้หรือหนาวสั่น ผู้กระทำผิดหลักคือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกที่สุกไม่ได้:

• ไก่
• ไก่งวง
• ไข่

ปรุงไข่ไก่อย่างทั่วถึงในระหว่างตั้งครรภ์เพื่อลดความเสี่ยงที่ดีที่สุด การสำรวจหนึ่งครั้งในช่วงต้นทศวรรษที่ 1990 พบเชื้อซัลโมเนลลาที่ทำให้เกิดโรคใน 24% ของไข่ที่สุ่มตัวอย่างมาจากบ้านไก่ของสหรัฐอเมริกา

อุบัติการณ์ในการสำรวจเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับการลดลง แต่การปรุงอาหารไข่อย่างระมัดระวังเป็นข้อควรระวังที่ดี

Toxoplasma

แบคทีเรีย Toxoplasma gondii เป็นผู้ร้ายในโรค toxoplasmosis ผู้คนมีแนวโน้มที่จะเชื่อมโยง toxoplasmosis กับกล่องครอกแมว แต่ก็อาจเป็นโรคติดเชื้อจากอาหาร อาการของ toxoplasmosis คือต่อมน้ำเหลืองที่ขยายใหญ่ขึ้นอาการปวดกล้ามเนื้อปวดศีรษะไข้เหลืองและเจ็บคอ โรคมักสับสนกับไข้หวัดใหญ่

อาหารหลักเพื่อหลีกเลี่ยงคือ:

• เนื้อสดดิบๆ

E. Coli

รายงานของ Escherischia coli พิษมีแนวโน้มที่จะตีสื่อในขณะนี้แล้วและรูปแบบของเชื้อแบคทีเรียบางอย่างจะมีความเสี่ยงสำหรับการคลอดก่อนกำหนด ( E. coli ยังเป็นคนปกติของลำไส้ของมนุษย์เพียงบางชนิดทำให้เกิดปัญหา) การเป็นพิษกับ E. coli ทำให้เกิดความผิดปกติของเชื้อ E. coli enteritis อาการ ได้แก่ ปวดท้องท้องร่วงไข้ก๊าซตะคริวและไม่ค่อยอาเจียน

อาหารที่ก่อให้เกิดความเสี่ยง ได้แก่

• อาหารสุกงอม (ระวังในร้านอาหาร)
• น้ำที่ปนเปื้อนในบางประเทศ
• ผลไม้และผักสด

_{แหล่งที่มา:}

_{American Pregnancy Association "อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในระหว่างตั้งครรภ์" พ.ย. 2550 เข้าถึง 9 มค. 2008}

_{Ebel, Eric D. , Michael J. David และ John Mason "การเกิด Salmonella enteritidis ในอุตสาหกรรมไข่พาณิชย์ของสหรัฐฯ: รายงานการสำรวจไก่ที่ทำการสำรวจแห่งชาติ ... " โรคใน ปีพ. ศ. 2535. เข้าถึง 9 มค. 2008}