คุณสามารถกินปลาในขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่?
อาหารทะเลเป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยมเช่นกรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีน นอกจากนี้ยังมีไขมันต่ำ เพิ่มขึ้นในเรื่องนี้ว่ามีสังกะสีและแคลเซียมสูงและเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับการตั้งครรภ์
ข่าวดีประการแรกปลามีประโยชน์เหล่านี้และปลาส่วนใหญ่ที่พบได้ทั่วไปมีความปลอดภัย ซึ่งรวมถึงปลาแซลมอนกุ้งปลาโลมาปลานิลปลาดุกและปลาเทราท์ ดังนั้นเมื่อรับประทานอาหารปลาสิ่งเหล่านี้มักเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับสตรีตั้งครรภ์
ปัญหาเกี่ยวกับปลาและอาหารทะเลจำนวนมากคือระดับปรอทที่พบในปลาเหล่านี้ เมธิลปรอทสะสมอยู่ในปลาที่มีช่วงชีวิตยาวดังนั้นคำเตือนเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับปลาบางชนิด นอกจากนี้ยังมีอันตรายกับ PCBs (polychlorinated biphenyls) นี่เคยใช้ในอุปกรณ์ไฟฟ้าแล้ว แต่ตอนนี้ถูกห้ามแล้ว อย่างไรก็ตามยังสามารถพบได้ในหลายทะเลสาบและลำธารที่ซึ่งปลาที่จับได้สดไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของการผลิตเชิงพาณิชย์มีความเสี่ยงมากขึ้น
ในขณะที่ปลาและอาหารทะเลสามารถเป็นแหล่งอาหารที่ดีนอกจากนี้ยังมีคำแนะนำบางอย่างที่ควรให้ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์และพยาบาลให้ปฏิบัติดังนี้
- อย่ากินปลาฉลามนากปลาทูปลาทูปลาทูน่าหรือปลาเช่นปลาที่มีระดับเมธิลปรอทมากที่สุด
- อย่ากินปลาที่จับได้จากครอบครัวหรือเพื่อนฝูงให้จับปลาเชิงพาณิชย์
- จำกัด การบริโภคปลาทั้งหมดประมาณ 12 ออนซ์ต่อสัปดาห์ (การให้บริการทั่วไปคือ 3-6 ออนซ์)
- หลีกเลี่ยงปลาดิบหรือปลาที่ไม่สุก
- ปลาของคุณควรเก็บไว้แช่แข็งหรือแช่เย็นจนคุณพร้อมที่จะใช้
หอยปลากระป๋องและปลาทะเลขนาดเล็กมีความปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร อย่างไรก็ตาม FDA ยังแนะนำให้ จำกัด ปริมาณปลาต่อสัปดาห์ Environmental Protection Agency (EPA) ยังแนะนำให้ตรวจสอบคำเตือนในท้องถิ่น
เมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้านหรือรับประทานปลานอกบ้านอย่าลืมถามว่าปลามาจากที่ไหน การให้อาหารปลาดิบยังเป็นที่แนะนำเนื่องจากปริมาณปลาดิบ และเช่นเคยใช้สุขอนามัยที่เหมาะสมเมื่อทำอาหารและให้แน่ใจเสมอว่าอาหารของคุณปรุงสุกดีก่อนรับประทานอาหาร
แหล่งที่มา:
รายงานผู้บริโภค รายงานพิเศษ: การรับประทานปลาที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้คุณเสี่ยงต่อการสัมผัสสารปรอทได้สูงขึ้นหรือไม่? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm เข้าถึงครั้งล่าสุดเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2014
องค์การอาหารและยา (FDA) / หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) ปลา: สิ่งที่หญิงตั้งครรภ์และผู้ปกครองควรรู้ http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm เข้าถึงครั้งล่าสุดเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2014